Гуляш на сковороді зі свинини з підливою

Гуляш на сковороді зі свинини з підливою виходить дуже м’яким та ніжним на смак. Яскравий колір, соковитий та ароматний гуляш точно зверне на себе увагу. Він чудово підійде як для сімейного обіду, так і для святкового застілля. Подавати гуляш можна з будь-яким гарніром.

• Підготуйте необхідні інгредієнти, заздалегідь почистіть та промийте їх. М’ясо краще вибирайте не жирне. Моркву за бажання можна не використовувати.
• Свинину наріжте невеликими шматочками. На сковороді розігрійте олію і швидко обмастіть на ній свинину зі всіх боків, щоби м’ясо злегка обсмажилося.
• Наріжте кубиком лук і невеликими брусочками моркву. Щоб лук при нарізці не щипав очі, обмийте ніж холодною водою.
• Додайте нарізаний лук і прянощі (не соліть). Добре перемішайте і дайте цибулі трохи потомитися з м’ясом.
• Викладіть на сковороду порізану моркву. Все добре перемішайте та тушкуйте при закритій кришці до напівготовності овочів.
• Муку посипте тонкою кулею поверх вмісту сковороди і одразу вмішайте її до м’яса з овочами, щоб вона рівномірно розподілилася, і на інгредієнтах не утворилося грудочок.
• Додати томатну пасту. Залийте вміст сковороди гарячою чи киплячою водою. Холодна вода може зробити м’ясо жорстким і його доведеться готувати довше.
• Гуляш зі свинини перемішайте і посоліть до смаку, додайте лавровий лист, прикрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще близько 30 хвилин. Чим довше ви будете гасити гуляш, тим смачніше у вас вийде. Головне – стежте, щоб страва не пригоріла.

Готовий гуляш розкладіть по тарілках і за бажання прикрасьте зеленню. Смачного!