Гарбузовий пиріг з манкою

Гарбузовий пиріг з манкою – це досить простий у приготуванні та корисний рецепт, який порадує вас в осінній сезон. Ваші гості точно не зможуть вгадати, що у складі пирога є гарбуз, і все це завдяки апельсиновій цедрі. Цей пиріг сподобається тим, хто не дуже любить вживати гарбуз у сирому вигляді.

• Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь, щоб до початку приготування пирога вони були кімнатної температури.
• У глибокій ємності з’єднайте кефір, манну крупу та цукор. Добре перемішайте і відставте убік на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
• Поки манка набухає – займіться гарбузом. Добре очистіть її зовні та всередині. Промийте та натріть на дрібній тертці. Якщо гарбуз дуже соковитий то злийте сік, який утворився.
• З’єднайте гарбуз із манною крупою, кефіром і цукром. Перемішайте.
• У суміш додайте два курячі яйця. Зверху влийте розтоплене вершкове масло Порада: масло можна розтопити в мікрохвильовій печі, якщо у вас її немає, то це можна зробити на паровій бані.
• Апельсин добре промийте і витріть насухо. Натріть шкірку (зніміть лише тонкий шар, білий шар шкірки може надати гіркоту пирога). Додайте|добавляйте| цедру в суміш і перемішайте.
• Додайте в отриману масу розпушувач і ще раз добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно роздяглися.
• Візьміть форму для запікання і застеліть пергаментом і змастіть його маслом. Якщо у вас не металева, а силіконова форма то її також слід змастити маслом для того, щоб пиріг не прилип до форми і його було легше дістати.
• Розігрійте духовку до 180 градусів та відправте туди пиріг на 30-35 хвилин. Готовність пирога перевіряйте дерев’яною зубочисткою. При витягуванні з готового пирога вона має бути сухою.
• Готовий пиріг дістаньте їх духовки і дайте трохи охолонути. Після остигання дістаньте з форми і поріжте на шматочки.

Сервіруйте на власний розсуд і подавайте до столу. Приємного чаювання.