Котлети, є популярною стравою української кухні, і вони мають кілька унікальних особливостей, які роблять їх особливими. Українські котлети були неодмінною стравою в українських домогосподарствах протягом багатьох поколінь. Вони глибоко вкорінені в кулінарних традиціях країни і вважаються комфортною їжею. Поєднання яловичого фаршу (або суміші яловичини та свинини) з цибулею та часником разом із приправами створює насичений і пікантний смаковий профіль. Використання цих простих, але ароматних інгредієнтів робить котлети особливими. Також неймовірно універсальні, їх можна куштувати різними способами. Їх можна подавати як основне блюдо з гарнірами, такими як картопляне пюре, гречка або овочі. Їх також можна використовувати в сендвічах, гамбургерах або як начинку для голубців.
- Фарш свинини 250 гр
- Фарш яловичини 250 гр
- Цибуля 1 шт
- Часник 2 зубчики
- Хліб розмочений у молоці і віджатий 2 скибочки
- Яйце 1 шт
- Боршно 2 ст.л
- Сіль 1 ч.л
- Чорний перець ½ ч.л
- У великій мисці змішайте яловичий фарш та фарш зі свинини, нарізану цибулю, подрібнений часник, розмочений хліб, яйце, борошно, сіль і чорний перець. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не стануть рівномірними.
- Сформуйте з суміші маленькі круглі котлети товщиною приблизно 1/2 дюйма.
- Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому вогні.
- Обережно покладіть котлети на розпечену сковороду та готуйте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку або поки вони не стануть золотисто-коричневими та не просмажаться. Можливо, вам доведеться готувати їх порціями залежно від розміру вашої сковороди.
- Після приготування перекладіть котлети на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайву олію.
Подавайте котлети гарячими з улюбленими гарнірами, такими як картопляне пюре, гречка або свіжий салат. Смачного!
