Оселедець під шубою з яйцем

Оселедець під шубою з яйцем завжди виходить дуже смачним та красивим. Саме тому його можна приготувати на будь-який святковий стіл. Вона буде відмінно поєднуватися з будь-якими гарнірами і також виступити відмінною самостійною закускою. Готувати її зовсім нескладно і з цим рецептом упорається будь-яка пані. Готується салат із звичайних та доступних для всіх продуктів.

• Підготуйте усі продукти. Оселедець можете взяти у вигляді готового філе, з ним вам буде зручніше і швидше, можете обробити оселедець самі. Овочі добре промийте від забруднень. Потім відваріть буряк та картопля до готовності. На варення картопля йде хвилин 15-20. На варення буряків – 1-1,5 години, залежно від його розміру. Готовність перевірте гострим ножем він повинен легко проткнути коренеплід. Яйця також відваріть. Охолоджені яйця, картопля та буряк остудіть та очистіть.
• Лук очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Складіть нарізаний лук у глибоку тарілку та залийте її уксусом 9%. Залишіть лук маринуватися на 10-15 хвилин. Потім злить уксус, а лук промийте у холодній воді. Маринований лук надасть готовому салату неповторний смак та аромат. Але ви можете використовувати цибулю відразу, без маринування. Якщо не любите присмак цибулі, то можете залити цибулею кип’ятком на 1-2 хвилини і промити її в холодній воді.
• Філе оселедця дрібно наріжте. Якщо у вас ціла риба, то заздалегідь випатрайте її і обробіть на філе.
• Для приготування можна використовувати тарілку, судочок чи кулінарне кільце. Картоплю натріть на великій терці і викладіть першою кулею на дно. Трохи притисніть пресом чи ложкою. Змастіть кулю картоплі невеликою кількістю майонезу.
• Викладіть нарізаний оселедець наступною кулею. На оселедець посипте трохи маринованої цибулі. І знову змастіти майонезом.
• Варені яйця розділіть на білок та жовток. Білок потріть на великій терці і викладіть наступною кулею, трохи притискаючи його. Також змастіть цю кулю невеликою кількістю майонезу.
• Варені буряки натріть, так само, на великій тертці і викладіть наступною кулею. Злегка притисніть. Промастити майонезом. За бажання можна трохи присолити. Якщо у вас ще залишити продукти, то зробіть ще кілька шарів.
• Верх салату посипте яєчними жовтками, натертими на дрібній тертці. Готовий салат трохи охолодіть у холодильнику перед подачею.

Подавайте оселедець під шубою до столу порційно або окремою тарілкою. Смачного!