Салат з корейською морквою та яловичиною

Страва однаково доречна як у повсякденному меню, так і у святковому. У цьому салаті ідеально поєднуються всі інгредієнти. Такий салат, маючи вже відварене м’ясо, можна приготувати нашвидкуруч лише за кілька хвилин до приходу гостей.

• Для салату найкраще взяти яловичину без жилок, таке м’ясо буде м’яким. Промийте шматочок яловичини в проточній воді і помістіть його в каструлю, залийте водою так, щоб м’ясо було повністю покрите і поставте варитися. Яловичину слід варити близько години, після чого злити бульйон та охолодити м’ясо.
• Авокадо розріжте спочатку на дві частини, видаліть кісточку, а потім зніміть шкірку. М’якоть необхідно нарізати на невеликі кубики і відразу ж викласти в тарілку. Для того, щоб авокадо не потемніло рекомендуємо вам трохи збризкати його лимонним соком.
• У тарілку до авокадо додайте моркву по-корейськи (ви можете приготувати її самостійно або купити готову в магазині) і нарізаний кубиками невеликого розміру сир «Фету».
• Обережно перемішайте всі інгредієнти та приступайте до виготовлення салатної заправки.
• Для приготування салатної заправки вам знадобиться в невеликій мисочці змішати оливкову олію, соєвий соус, сік лимона і орегано. Всі інгредієнти добре перемішайте та відставте убік.
• Охолоджену яловичину нарізати невеликими кубиками і додати в тарілку до салату.
• Додати приготовлену заправку в слат і все перемішати. Салат з яловичиною та корейською морквою готовий.

Салат можна розкласти порційно на тарілках або красиво прикрасивши в спільній тарілці. Смачного.