Запечена качка є поживною та смачною стравою з декількома корисними властивостями. Качка є відмінним джерелом білка, який необхідний для будівництва тканин і м’язів, а також для підтримки здорового імунітету. Вона також містить залізо, яке важливо для формування червоних кров’яних тілець і транспортування кисню по організму. В качці також знаходяться вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи та метаболізму.
- Качка 1 шт
- Оливкова олія 2 ст.л
- Сіль 1 ч.л
- Сушений розмарин 1 ч.л
- Перець ½ ч.л
- Перед запіканням качку потрібно підготувати. Вимийте її під холодною водою і добре обсушіть рушником. Видаліть надлишкову жирну шкіру та кістки.
- Увімкніть духовку та нагрійте її до 180-200 градусів Цельсія.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, сіль, перець і розмарин.
- Розтягніть качку на плоскій поверхні і нанесіть отриману суміш з олії та приправ на всю поверхню качки. Обережно потріть приправи в шкіру качки.
- Покладіть качку у велику сковороду або на противень для запікання, покритий пергаментним папером.
- Поставте сковороду або противень з качкою в передню частину нагрітої духовки та запікайте приблизно 20 хвилин на 180-200 градусів Цельсія.
- Після цього зменште температуру до 160-180 градусів Цельсія та продовжуйте запікання качки ще близько 2-2,5 години або до того часу, поки внутрішня температура м’яса не досягне 75 градусів Цельсія. Час запікання може залежати від розміру качки, тому перевіряйте готовність за температурою.
- Після запікання качку потрібно трохи відпочити. Вийміть її з духовки та залиште на 10-15 хвилин, щоб соки впиталися.
Подавайте запечену качку на столі як головну страву для вечері або обіду. Вона чудово поєднується з різноманітними гарнірами, такими як печена картопля, овочі на грилі або тушковані овочі. Використовуйте запечену качку для приготування смачних сендвічів або рулетів. Додайте свіжий салат та соус для насичення смаку. Смачного!
